简介

长豆角有止泻，治疗腹痛的功能。焖豆角，豆角软烂入味，面条有韧度，配在一起刚刚好。

原料

长豆角 500g, 细面条 100g, 老抽 5ml, 盐, 八角 2个, 花椒 十几个, 干辣椒 2个

步骤

1长豆角洗净扳成长度适中

2锅里下油，放花椒和八角和干辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分钟。倒入老抽和没过菜的水，焖10分钟·

3焖豆角的时候，细面条在沸水中煮1分半钟。捞出滤干，倒入香油斗散拌匀。

4豆角锅里还剩一点汤底的时候，倒入面条，和盐。翻炒到汤汁收干。即可打出。