简介

蒸包子大家都会，但是很多人都说捏不出漂亮的褶子，今天刚好做豆沙包，把我的心得和大家分享一下，做包子也一样哈，欢迎高手补充~ 亲们学会了，要记得发作品给我看看哦 ^_^

原料

面粉 随意, 水 随意, 馅料 随意

步骤

1发好的面（烫面也可以哈）揉好后，分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入馅料，随意什么馅料都可以哈，托起周边，收口向上。

2先随意捏一下，打一个折，紧挨着旁边再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图，下次补上。这是捏了两下的效果。

3同样的手法继续往后捏。

4一直捏下去，好像纸折扇子的原理，一定要等距离，尽量均匀。

5捏到头后，顺着捏的方向，往前抻手里的包子边，自然旋转到刚开始捏褶的地方，重合后，捏紧，捏实，瞧！漂亮的包子褶出来啦！

6来张特写，有些着急，不算完美。

小技巧

1. 注意！我是左手捏的（虽然我并不是左撇子，哈哈），所以朝左转，根据自己习惯，朝哪转都可以哈，最重要是匀称。
2. 包子皮一定要边缘薄，中间厚，这样才更好捏褶。