迷迭香蔬菜烤牛肉

简介

最常吃的一道菜,牛健子、牛肉,牛腩,牛筋,各种都适合拿来烤,番茄,胡萝卜,土豆、洋葱,秋葵等很多蔬菜也可以随意搭配。。。。

不吃辣椒的童鞋,用多点黑胡椒代替哦~

原料

牛肉 500克, 洋葱 2个, 土豆 2-3个(中等大小), 胡萝卜 1-2个, 苹果 半个, 辣椒粉, 朝天椒, 橄榄油(食用油), 海盐(盐), 蜂蜜, 柠檬 半个, 西洋芹 一根, 蒜头 5粒, 酱油, 迷迭香 干的、新鲜、都可以

步骤

1土豆、胡萝卜切厚片,洋葱切块、苹果切块,芹菜切段,朝天椒切碎,蒜头拍瘪切碎;

2冷水盖住牛肉,煮开,冷水洗干净,切大块,然后放入:半个苹果、芹菜,3粒大蒜头、一个切块的洋葱,多一些水,把牛肉炖煮熟透,9成熟时放点盐。筷子可以插进去就可以了。然后取出来晾干,再切块。 (压力锅炖熟也可以)

3胡萝卜、土豆切厚片,蒸熟;

4烤箱200度预热。 小碗放入多一点调料汁:橄榄油、辣椒粉(黑胡椒)、蒜蓉、切碎的朝天椒、海盐、酱油、蜂蜜、一小汤匙牛肉汤,迷迭香(新鲜的要多放点)、然后拌匀牛肉和蔬菜,另一个洋葱也放进去,放进烤碗, 200度,中上层烤30分钟左右。 (喜欢干的牛肉,牛肉可以随意放,喜欢润一点的,可以盖在蔬菜下面)

5出炉,挤柠檬汁,食用时勺子先翻动一下,让下面汤汁酱料均匀,即可食用。

6牛肉汤可以煮面。


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