电饭煲蛋糕

简介

很多朋友没有烤箱,又想给孩子做蛋糕做早餐,所以电饭煲的蛋糕功能,绝对是首选!

原料

鸡蛋 3只, 糖 30g, 植物油 15g, 低筋面粉 50g, 奶 25g

步骤

1蛋,蛋白蛋黄分开,盘子必须无水无油

2蛋黄内加入10g糖,搅拌均匀,加入25g奶,搅拌均匀,加入15g油,搅拌均匀,筛入50g低粉

3蛋白打蛋器打气泡后倒入20g糖,打到容器倒过来,蛋白不掉,打蛋器划过的痕迹也明显的时候

4三分之一蛋白放到蛋黄糊内翻拌,必须翻拌,不能搅拌哦,颜色都均匀了,再加三分之一,然后再倒回到蛋白那边翻拌均匀

5倒到电饭煲里面,按蛋糕键,自动会出时间了,我的小电饭锅40分钟,好了后,多放5分钟,再倒出来,就可以吃了

小技巧

因为这个我做低糖的,不是很甜,大家喜欢甜的自己加多点糖


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