简介

酸酸甜甜 酷热夏天配饭的好菜色

原料

菠萝 半只, 牛肉 150g, 生姜 适量, 生抽 1茶匙, 白糖 1茶匙, 食用油 适量, 蚝油 半汤匙, 生粉 1茶匙, 盐 适量

步骤

1菠萝切片备用

2生姜和牛肉切片 牛肉用生抽, 白糖少量, 食用油和生粉腌好备用

3炒锅放入食用油烧热后 放入姜片和牛肉翻炒 牛肉炒至半熟 盛入盘中备用

4切片的菠萝入炒锅 放入蚝油, 少量盐, 白糖翻炒至菠萝半熟

5倒入备用的半熟牛 把菠萝和牛肉一起炒至全熟 勾芡上盘

小技巧

1。牛肉切片时要把纹路切断, 这样牛肉吃起来比较嫩。 2。翻炒菠萝的时候, 可按个人口味加入白糖。喜欢吃酸味的朋友可以相当减少白糖的分量。 3。菠萝不能翻炒太久。菠萝炒的越熟, 酸味越重。