鸡蛋 五个, 绿茶 一小撮, 盐, 酱油, 老抽, 八角, 桂皮, 花椒, 葱, 姜
1将鸡蛋清洗干净
2锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅
3将水烧开，煮五分钟左右，离火
4鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹
5鸡蛋重新放入水中
6加入葱，姜、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒
7继续煮20分钟左右
8关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱
9吃的时候加热一下即可