简介

今天是个晴朗的周末，睡了个大懒觉，起床后的我第一感觉便是好饿~老公还在睡觉，于是决定自己做点吃的先。看看冰箱里面的食材，我就决定要做个冬阴功面了。 “功”在泰语中是“虾”的意思，“冬阴”则是酸辣的意思，所以听起来阴风惨惨的“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。而冬阴功面，其实做法和冬阴功汤一样，在最后一步加入煮好的细面，再煮一会儿就好了。 这么一道酸辣开胃的早餐面，最适合有些寒冷的冬天了O(∩_∩)O。

原料

快餐面 一包, 虾仁, 蘑菇, 香茅, 柠檬叶, 罗勒叶, 辣椒, 冬阴功酱, 椰奶, 鱼露, 姜, 蒜

步骤

1将各种食材切好备用

2虾仁洗好，起锅放油，爆炒一下，盛出备用

3油锅内放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香，加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放蘑菇、鲜柠檬叶，加少量水，等汤烧开后放入爆过的虾

4离火前放几滴鱼露，搅拌几下，OK。觉得不够咸的可加少少盐

小技巧

其实冬阴功面的食材可以根据个人口味调换。喜欢小香肠的我这次也加了几根。最后放些香菜，味道更鲜美。