LG买回厚厚的三文鱼扒，新鲜鱼扒并不常见，我喜欢清淡带出食材的原汁原味，不用复杂不用刻意，只要用心食物一定不辜负你^ _ ^
三文鱼扒 1件, 盐 适量, 现磨黑胡椒 适量, 香草或迷迭香百里香 随意 有啥放啥, 柠檬 一小块
1三文鱼洗净刮干净鳞，我连腌都不腌，直接倒橄榄油下锅
2撒盐黑胡椒及香草，煎一分钟翻面再撒一遍盐和胡椒等…
3中火共煎不超过5分钟即可，喜吃鱼生的还可以煎嫩些，自由调节啊～但一定不要煎老，否则肉会很柴很干，没有汁水就不好吃啦
4最后临吃时挤几滴柠檬汁（没有可忽略），开动吧！
其实无论煎鱼煎虾煎牛扒猪扒鸡扒，都要先稍大火封住里面的汁水，成品才会外酥里嫩哦！