简介

这是一道有营养的特别适合我这种孕妇和小朋友的菜谱哦!

原料

鲫鱼, 胡萝卜, 豆腐, 葱, 姜, 香菜

步骤

1将胡萝卜、豆腐洗净切成块、葱切段，姜切片备用

2将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，容易入味

3炒锅里放少许油，将鲫鱼略微煎一下，两面略黄即可

4汤锅或者砂锅里放入清水，先下胡萝卜煮10分钟左右，再放入鲫鱼、豆腐、姜、葱炖15分钟左右，依个人口味放入盐即可。最后快要出锅时再放入香菜

小技巧

因为我用的炒锅不是不粘锅，所以在煎鱼之前，烧热的干锅先用生姜擦一下锅，这样鱼不会粘锅 为了胡萝卜更加软糯，所以我先把胡萝卜煮一下，最后下香菜是为了保证其翠绿的颜色，比较好看：）