爱吃意面,经常根据冰箱里现有的食材来做意面。今天的方子来源于Jamie Oliver的吞拿鱼(金枪鱼)番茄意面。
意大利面 两人份, 番茄罐头 250g, 新鲜番茄 一个, 洋葱 半个, 油浸吞拿鱼罐头 一罐, 柠檬汁 1小勺, 橄榄油, 黑胡椒, 芝士粉 可不放
1水开下面。放一小勺盐和一小勺橄榄油。煮到熟。看每人喜欢。我喜欢多煮一会儿。
2面煮开,沸腾时就可以开始炒料了。放橄榄油炒洋葱丁,出香味后放入切碎的西红柿。翻炒片刻便可倒入番茄罐头。用筷子把金枪鱼从罐头中夹出放入锅中,与番茄一起翻炒。千万不要整罐倒入,太油了。
3面熟了捞出。番茄吞拿鱼也差不多了,倒入柠檬汁,然后把面加入。翻炒匀,出锅,装盘。撒上黑胡椒和芝士粉。开吃!