黄花鱼 适量, 盐 适量, 五香粉 少许, 辣椒粉 少许, 胡椒粉 少许, 料酒 少许, 姜 少许, 白糖 少许, 李锦记烤肉酱 适量
1黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净
2鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味
3烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中
4鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟
5翻面，重复步骤4