简介

带鱼的清淡做法。

原料

带鱼, 姜, 小葱, 盐, 热油, 蒸锅

步骤

1带鱼解冻，开膛整理后，切成一段一段的，抹上细盐腌几分钟放边上备用。

2葱姜切丝

3把切好的葱姜丝和腌好的带鱼像叠罗汉一样的摆在瓷盘里，放入蒸锅。

4蒸锅定时15分钟左右即可。

5出锅后，及时淋上热油即可。

小技巧

可以把带鱼表面的白色油脂刮干净，去腥味。