红油干烧虾

原料

虾, 蒜 少许, 姜 少许, 生抽, 辣椒粉 可用可不用, 料酒, 辣椒油, 白胡椒粉

步骤

1河虾去头留须,最好开个背

2准备作料,姜蒜切片备用

3锅内倒多一点油(能够没过虾),七成热时倒入虾,中火炸至虾壳肉分离捞出

4锅内留少许油,爆香姜蒜

5倒入虾,加生抽、料酒,翻炒均匀

6加少许白胡椒粉、辣椒粉翻炒

7最后加些许红油,翻炒均匀后出锅


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