鸡蛋 三个, 花蛤 500克, 盐, 香葱, 小米椒, 豆豉油
1锅内倒水，大火烧开，花蛤开口后捞出
2将没有肉的那半边壳子掰去，有肉的半边摆盘
3鸡蛋打入大碗
4加1.5倍凉水和盐搅拌
5将鸡蛋筛入蒸盘
6给蒸盘盖上保鲜膜
7大火蒸10-15分钟
8撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油