原料

海蟹, 洋葱 红辣椒, 面粉 少许, 咖喱酱, 椰浆, 辣椒油, 香菜

步骤

1选用肥壮的青蟹或梭子蟹，打开蟹盖去除腮等不能食用的部分，对半切开；醮上少许面粉放入油锅中，煎至外表呈金黄色后捞出

2用余油将洋葱、红辣椒煸炒出香味，加入少量水和咖喱酱/块，倒入煎过的螃蟹块翻炒均匀，加入适量椰浆，按喜好调准味道，淋上少许辣椒油，撒上香菜末即可

小技巧

香浓的咖喱蟹汤汁是很好吃的米饭搭档，吃完螃蟹后一定要来上一碗！