鱼头 1个, 香菜 6棵, 豆腐 2大块, 姜片 4片
1鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分
2香菜去头洗干净
3热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄
4倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色
5豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟
6放盐、鸡精调味就可以啦