加州反卷

原料

海苔, 蟹肉棒, 黄瓜, 火腿, 鸡蛋, 米饭, 白醋, 香油, 沙拉酱, 盐, 鱼籽

步骤

1将黄瓜、火腿,切成条备用

2煎蛋饼放少许盐切丝,蟹肉棒煮熟对半切备用

3将米饭拌少许香油和白醋

4在竹帘上铺上保鲜膜,将米饭平铺于海苔上,压平,翻一面。

5将鸡蛋丝、黄瓜、火腿、蟹肉棒平铺于海苔那面,加少许沙拉酱

6用竹帘压成想要的形状,压紧。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些。

7将寿司在鱼籽里均匀沾滚,用沾水的刀将寿司切成一块一块


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