简介

没想到回国之后出奇地想念西班牙菜~橄榄油煎虾是他们北部的一道特色菜，简单易做，和面包搭是绝配！

原料

青虾或其他种类的虾 新鲜即可, 罗勒 新鲜的最好，没有可以用干的碎, 巴西里 同上, 大蒜 5瓣, 橄榄油, 海盐, 白葡萄酒 烹饪用白酒

步骤

1将虾去头，剥皮，可以留尾，开背，去黑线~

2蒜切成片状或丁状

3如用新鲜的罗勒，切碎即可；干的碎即可使用

4平底锅，热锅，倒入橄榄油，量稍多一些，待油热，放入一半的蒜，爆香后，加入虾，颠锅翻面。

5加入罗勒和巴西里碎，烹入白葡萄酒，放另一半的蒜，颠锅，待虾煎至两面金黄时，放入海盐，拌匀，出锅。