原料

小青菜 250克, 草虾 15只, 白米饭 320克, 盐 1.5小匙, 姜 3片, 清香盐 2克, 淀粉 2克, 芝麻香油 2滴

步骤

1小青菜洗净，沥干水分，切小段，姜片切细丝

2草虾用清香盐和淀粉抓一下，腌制1晚

3将草虾冲洗掉粘液，擦干水分

4锅里倒入米饭，加水煮沸，放入小青菜碎，继续煮至快沸时，放入大虾和姜丝到泡饭中

5调入适量的盐，直至大虾透明

6淋入香油即可

小技巧

1、新鲜活虾买回来后，放入冰箱至昏迷状态，取出剥壳。 2、平常的话腌制20分钟以上即可，因为我做早餐，所以隔天腌制好。 3、早餐要保证清淡，所以盐要相对少放些。 4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话，一定要凉透风干才好，煮出的泡饭才不会粘稠。