新鲜的海虹肉鲜度足够，烹饪时只需用姜蒜爆锅，然后把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒，只用点盐调味，这道菜就足够鲜美诱人。 辣椒吸足了海虹的鲜，海虹裹挟了劲爆的辣，唇齿之间荡漾开去的鲜辣滋味，那可不是一般的美妙体验。
新鲜海虹, 绿尖椒, 干红辣椒, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 盐
1新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分
2倒入锅中，盖盖煮开
3剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝
4姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块
5起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜
6出香后，下入辣椒大火翻炒几下
7下入海虹肉大火翻炒
8烹入料酒和生抽，用盐调味
9兜匀出锅即可