白露(白芦笋)拂蛏子

简介

春天温度上升后,清清爽爽的菜才是桌上的必需之物。起名字的时候,想到春天的露水和清晨在小池塘里的蛏子,安静又富有生气。做法很简单

原料

白芦笋, 蛏子肉, 姜 少量, 葱, 油, 盐, 黄酒

步骤

1开油锅放入少量的油(健康),微热加姜,葱段爆香后加入蛏子肉,黄酒去腥,中火2分钟

2炒好的蛏子肉盛出以防肉老,下白芦笋快炒

3待芦笋变软后加入炒好的蛏子肉,最后撒上些许葱


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