简介

蟹黄包必备。

原料

手拆蟹黄是tb买的, 姜末, 葱, 料酒, 猪油, 白胡椒粉

步骤

手边没有猪油随手用的食用油。猪油会香很多袄。加多多的油。油热下姜末葱末（去腥用）。翻炒入蟹黄。加料酒。翻滚后转小火慢熬。熬熬熬。熬出了香香的蟹油。加白胡椒去腥。

小技巧

熬蟹油不需加盐。后续做蟹粉豆腐或者蟹黄包的时候再具体调味。