打完豆浆的豆渣不要浪费 豆渣的营养价值也很高哦！ 除了豆渣饼/豆渣丸子/豆渣馒头外 还可以试着把豆渣和入蛋糕糊里烤成蛋糕！ 试试吧 健康又美味的豆渣蛋糕 不会让你失望~:)
蛋黄 3个, 豆渣 70~100g, 植物油 30ml, 低粉 45g, 蛋白 3个, 细砂糖 25g, 白醋/柠檬汁 几滴
1准备所有用料；
2混匀蛋黄、豆渣和植物油，再筛入低粉一起拌匀；
3蛋白滴几滴醋/柠檬汁，分3次加入糖打发至提起打蛋器有直立小弯勾；
4挖1/3蛋白糊到豆渣蛋黄糊中切拌，再加1/3，最后一起倒入蛋白糊盆中切拌，注意手法要轻，防止消泡，最后入模 轻磕几下；
5烤箱预热 180°，下层，烤25分钟，出炉后晾凉 即可切块食用。
1，用现滤豆渣； 2，杂粮豆渣也可以