特别适合夏天吃的一款快手菜，又简单又好吃，小清新的赶脚，推荐指数5星！
【主料】豆腐皮, 【配料】青椒、红椒、香菜, 【调料】1、花椒5、6粒、干辣椒段, 2、盐、糖、生抽、味精
1主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。
3烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。
4凉开水中过一下。
5捞出，控干水分。
6豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
8“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。
9调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~