简介

喜欢鱼肉的细腻和老豆腐的豆香，两者混合依然美味

原料

老豆腐一大块, 鲫鱼一条, 葱姜蒜备用

步骤

1收拾鱼然后腌上，摸上料酒，因为是炖鱼汤，这可以去腥

2葱姜蒜切好备用

3锅预热放油煎鱼至两面金黄

4放入冷水，然后放入姜蒜 大火10分钟烧开然后小火炖一小时后

5豆腐在大火10分钟后在过半小时放入

6关火，放入葱，盛wan

小技巧

1.奶白鲫鱼汤的关键就是鱼一定要煎 2.煎鱼不掉皮的关键在于油热锅热，大火煎，只翻一下就可以