简介

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

中午吃腐竹健脑抗疲劳　腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

原料

排骨 250g, 腐竹 80g, 黑木耳 10g, 枸杞 5g, 姜 2片, 蜜枣 1个, 水 1200ml, 盐 适量

步骤

1排骨焯水去血沫

2腐竹泡发切条

3黑木耳泡发去蒂

4排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟

5放枸杞炖5分钟,最后放适量盐 一碗明目降压的汤出锅啦！

小技巧

1.腐竹宜用凉水泡发，不然容易散碎不成条 2.腐竹一次不能吃太多，热量高