简介

这道菜包含多种食材，营养丰富，对身体非常有益，且颜色鲜艳，可增加食欲

原料

西芹, 腐竹, 生姜, 大蒜, 剁辣椒, 鸡粉适量

步骤

1腐竹泡发后沥干先切成约5厘米长的段待用；芹菜洗净撕去老筋切成段

2生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切段

3热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

4下入西芹，翻炒两分钟左右。放入适量的辣椒炒匀

5放入适量的盐、少许鸡粉炒匀即可

小技巧

火侯要掌握好，大火快炒，以免西芹的营养流失及口感不够爽脆 腐竹这家的不错http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3.w17-1469951538.35.8lMPBc&id=18680135535&