原料

鸡蛋, 火腿肠, 葱花, 盐, 胡椒粉

步骤

1鸡蛋加入适量盐，胡椒搅拌成蛋液

2火腿切丁，和葱花一起加入蛋液搅拌均匀

3热煎锅加入少量油，油热后倒入蛋液，煎成蛋饼

4从蛋饼一侧卷起，全部卷起后推至锅边，继续倒蛋液。凝固后继续卷，反复几次至蛋卷合适厚度。

5切开，装盘。蘸酱吃也很美味哦。PS：图中右角那小堆酱，是我最爱的海天黄豆特辣酱。

小技巧

用不粘锅会降低难度哦。每次倒蛋液前搅拌一下，因为火腿丁很容易沉底，这样才会让蛋饼的火腿丁分布均匀。