原料

主料：500g羊肉 配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

步骤

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。 2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。 3、香菜摘洗干净，备用。 4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。 5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。 6、放入盐炒匀。 7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。 8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。