简介

素几除了红烧卤制外，炒来吃味道也很好～

原料

小素几 1个, 青椒 1个, 猪肉 适量, 调和油 适量, 盐 适量, 白糖 适量, 料酒 1勺

步骤

1素鸡，猪肉，青椒分别切成丝。

2热锅冷油，放入肉丝大火爆炒出油，放入素几翻炒1分钟左右放入盐，糖，料酒调好味，炒到差不多入味时倒人青椒翻炒均匀出锅盛盘。

小技巧

这道菜一定要大火快炒，油可以适当多一些，素几比较吸油，少了容易糊锅。