油豆皮 一袋, 猪肉馅 少许, 酱油, 料酒, 糖, 生姜, 香葱, 鸡蛋 一个, 水淀粉, 熟芝麻, 红辣椒 一个
1豆腐皮用水沾软摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大
2肉馅用姜末、葱末调好。（加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩）
3取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来
4全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒
5加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味，中火煮约4分钟，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。装大白盘，可以淋些汁