原料

番茄 三个, 鸡蛋 两只, 乌冬面 适量, 糖 一小勺, 盐 适量, 鸡精 适量, 油 两勺

步骤

1乌冬面煮好用凉水冲几遍沥水备用

2鸡蛋加入一点花椒粉和温水打散备用

3番茄切小丁

4油烧热倒入蛋液略炒至变色即盛出

5留底油，下番茄炒至出水，加入鸡蛋翻炒

6加入盐糖调味，继续翻炒

7鸡蛋变成金黄色后加入乌冬面炒匀盛出即可