喷香羊肉泡的“七宗罪”

原料

主料:羊肉一块(上次买的羊肉,这次又用掉1/4),粉丝 (我家没有粉丝,又很少吃,就省事用了粉条) 辅料:馍,我家的馍是我省事,用了很软的死面,先烙后烤出的小饼饼,我承认,为了省事…… 配料:茴香,孜然,八角,桂皮,香叶,葱一根,姜一块,干辣椒,花椒,料酒,干辣椒面,橄榄油,盐,鸡精,香菜辣椒

步骤

1.一大块羊肉先煮开5分钟,倒水 2.羊肉加入茴香,孜然,八角,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,料酒,高压锅,上气后中火20分钟 3.煮好的后的羊汤加盐 4.锅中加辣椒,葱,姜爆香,羊肉拿出锅切块,加入锅中略炒,加入料酒和鸡精调味 5.加入羊汤煮开,加入粉条,煮到粉条软熟 6.碗中放掰成小碎块的馍,倒入羊肉粉条汤 7.锅中放油,烧热,放入干辣椒,待有香味,变金黄色,浇在羊肉泡馍上面 8.放入香菜和辣椒酱


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