简介

酒酿赤豆元宵

原料

水磨糯米粉 150克, 酒酿 2大匙, 红豆 适量, 水 适量, 水淀粉 适量

步骤

1 将150克糯米粉和适量温水混合成团。 分割揉搓成小汤圆。

2将适量浸泡过的红豆煮成红豆汤，倒入奶锅，放入酒酿，烧开后用适量水淀粉勾芡，加入煮熟的汤圆，放适量红糖即可。

小技巧

糯米粉和温水比例大约3：2，我没具体称量。