想到小时候有个芝麻糊的广告~有个可爱的小男孩~ 吃的满嘴黑呼呼哒~还在舔著碗边~馋馋的样子~直勾勾哒眼神~ 大娘忍不住又给他盛了一勺~ 让人不禁想起自己童年的情境~ 广告是成功哒~过了这么多年~还能记得~~(艾玛~暴露年龄了~╮(╯▽╰)╭) 当然芝麻糊也是美味哒~
黑芝麻 100g, 糯米 50g, 冰糖 适量, 水 600ml(量没有固定~根据个人喜好调整)
1糯米浸泡一夜后备用
2黑芝麻炒香
3搅拌机内先加入400ml的水~再加入糯米和黑芝麻~高速搅拌成糊状~
4倒入网晒里过筛~~
5剩下的渣渣加入剩下的200ml的水，继续高速搅拌~再过筛一次~倒入锅中~~
6小火加热~需要不停搅拌哦~~~
7根据个人口味加入冰糖~
8煮的时候~你会慢慢感觉到有凝结的小块~~继续搅拌哦~~ 阻力会慢慢变大~颜色也会加深~变成深黑色~~~ 因为刚搅拌出来的糊糊是灰色的呢~~ 最后变得浓稠~即可关火~~~
9趁热来一碗~香浓细滑~~呼啦啦~~
1.黑芝麻：糯米=2：1 的比例~~ 2.水的量不固定，根据个人喜好增减哦~~ 喜好稠的少加水 喜欢稀的多加水 3.可以在里面加核桃仁之类的坚果~ 4.搓点小丸子~煮熟丢上去也很棒~~ 5.已经有博友试过用豆浆机做~也美美哒~~