酸菜 一棵, 粉丝 一小把, 肉 一小块, 干辣椒, 姜 三片切成丝, 酱油 1大匙, 盐 1/4匙
1锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿
2放入腌好的肉丝翻炒均匀
3炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟
4待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝
5加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅
粉丝不要泡时间太久，如果泡太软下锅一炒就碎了。