椰香白玉糕

简介

居家清爽小食

原料

牛奶 250克, 椰浆 150克, 粟粉(玉米淀粉) 60克, 糖 40克, 炼乳 适量, 椰蓉 适量

步骤

1准备所需原料,牛奶也可以用椰汁替代

2牛奶倒入小奶锅小火熬煮

3加入椰浆一起煮

4根据喜好加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些

5用蛋抽搅拌均匀

6放入粟粉的同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌

7搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火

8保鲜盒底部撒满椰蓉

9将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固

10凝固后取出倒扣在保鲜袋上,用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多,因为喜欢有点Q的口感。所以操作起来要轻一些,避免弄碎

11把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉

12入盘即可食用


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