全麦红糖桂圆软欧

简介

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原料

高粉 160克, 全麦粉 40克, 酵母 3克, 盐 3克, 水 120克, 桂圆 30克, 油 10克, 红糖 16克

步骤

1桂圆用温水泡软沥干

2红糖加温水化开放凉

3除桂圆以外的材料混合揉至光滑,加入桂圆揉圆,温暖处发酵到两倍大

4取出排气,滚圆松弛15分钟

5擀面杖擀成牛舌,整形成锥形,放入烤盘,发酵到两倍大

6撒粉,割口,烤箱预热180度,烤22~26分钟


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