我的小妙招是炖的时候加两个八角,一勺花生酱,那香味浓郁,绝了
白菜 半颗, 粉条 70g, 五花肉 100g, 鲜香菇 3朵, 八角 两个, 花生酱 一大勺, 生抽 适量
1大白菜,香菇切好
2炒锅,热油后放花椒几颗,炸香油之后,花椒剔出不要 (此步可省略)
3下五花肉炒至变色,拨到一边,放大蒜爆香,放大白梗翻炒几下,再放白菜叶香菇.
4加水与菜持平,加入酱油,八角,花生酱,干粉条
5大火煮开后,转中小火炖至菜肉软烂,加盐调味,大火收汁即可
五花肉提前用料酒,酱油,盐,花生油和少量生粉腌好.