简介

猪蹄状，加了黄豆粉，真的好香，蒸的时候满屋子香气。(^o^)/~

原料

面粉, 牛奶, 酵母, 黄豆粉, 糖, 盐

步骤

1面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状

2和好的面揉光，用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵

3大约1小时后，面团发至两倍大

4发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑

5揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟

6在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟

小技巧

材料我没仔细称量，都是随感觉放置。