简介

老北京传统小吃驴打滚/豆面糕   完全不会风干变得能当凶器

原料

江米面/糯米粉, 水, 红豆馅, 黄豆面

步骤

1黄豆面用微波炉转熟或用锅炒熟，至没有豆腥味，呈咖啡色

2以水和江米面，和到有流动性

3平盘抹油，倒入米糊，大火蒸20min

4取出搅匀，不烫手后就揉捏成团

5案板上撒足量黄豆面，江米团擀成长方形

6均匀抹上红豆馅，从一头卷起，卷成筒状，切小段，在黄豆面里打个滚即可