原料

粉皮 2张（大约350克）, 雪菜 150克, 肉末 70克, 红尖椒 一个, 葱姜, 料酒 1茶勺, 白糖 1茶勺, 鸡精 1/4小勺

步骤

1粉皮洗净切片

2雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈

3猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀

4热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用

5另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟

6把煸炒好的肉末放入,炒匀即可

小技巧

因雪菜是咸的，所以可以不用再放盐了。