拌凉菜的开胃万能汁(拌木耳,海带,蕨根粉都可以)

原料

醋 三勺, 生抽 三勺, 蒜末 四颗左右, 糖 三勺, 香油 半勺, 姜丝 少许

步骤

1蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起,喜欢的话可以放点老干妈

2要拌的凉菜准备好。凉水泡开,开水焯,捞出过凉水:比如木耳(撕一撕,太大不进味儿),海带丝(可以和粉丝一起拌),蕨根粉(记得揪断,太长筷子不好夹)

3以蕨根粉为例,浇汁拌开就OK啦

小技巧

汁调好,拌什么凉菜都行


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