红曲米用来上色实在是太棒了
排骨 2条, 配料, 葱姜蒜 适量, 黄酒 淹没排骨的量, 糖 4勺, 芝麻 装饰
1葱姜蒜切好备用
2排骨浸泡去血水后黄酒盐巴大蒜生姜腌制片刻
3葱姜蒜爆香
4排骨煸至两边金黄后倒入黄酒，以淹没排骨。倒入红曲米。最好拿个纱布包好。家里没有纱布包了。就这么撒了进去。大火烧开后小火闷。
5最后大火收汁。出锅
6吃之前撒上芝麻。好香啊
7撒上芝麻吃绝对是增加口感分数的
8配白米饭太下饭了