土豆莜面鱼

原料

土豆, 莜面, 蘑菇, 猪肉, 葱, 姜, 酱油, 香油, 盐

步骤

1土豆洗净,去皮,切片,放入蒸锅中蒸熟

2把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥

3往土豆泥中加入莜面,把莜面和土豆泥揉成面团

4用擀面杖反复擀,这样弄成的面团很筋道

5取一块面团,搓成鱼形,并按扁

6把肉切成小丁;蘑菇也切成小丁

7把肉丁和蘑菇丁都放入碗中,加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油,放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油,拌匀

8把搓好的土豆莜面鱼,放入蒸锅中蒸5—6分钟即可

9把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤,就可以吃了


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