简介

夏天，就得变着法的吃绿豆啊。莲子芯败火，可不去除。

原料

绿豆, 莲子, 冰糖

步骤

1莲子提前一晚用水泡发

2锅中添冷水，将洗净的绿豆和泡好的莲子下锅，水可以多一些

3水开后转小火，加冰糖，煮二十分钟左右

4添一碗凉开水，转大火

5水开后，绿豆皮会浮上来，可用漏勺将豆皮捞出

6水开后转小火，煮三十分钟即可

7中途如果水少，可继续加冷水，大火烧开后转小火