昨天剥鸡头米剥到悲剧... 今天换不算很土豪的食材来做糖水... 立秋之后的莲蓬老了...卖不出去了... 于是就有把莲子从莲蓬里剥出来卖的... 把绿皮剥了...连衣一起煮糖水... 感觉很小清新啊...
新鲜莲子, 水, 单晶冰糖
1新鲜莲子剥去绿皮...
2水和糖先煮...煮到糖融化...
3放入莲子煮1分钟左右到水沸腾...
试了两种冰糖... 感觉黄冰糖的效果不是很好...汤里有蔗糖味... 其实感觉...海藻糖的效果最好...