秋刀鱼, 橄榄油 2勺, 盐 少许, 黑胡椒 少许, 紫苏碎 1g
1秋刀鱼洗净，剖开，去掉中间的大骨，撒上少许盐静置10分钟
2平底锅放上橄榄油烧热，秋刀鱼皮朝上放入锅里，煎两面略黄，撒上紫苏碎出锅。食用前撒上黑胡椒碎