原料

芸豆, 瘦肉 （与肥肉比例为1:1）, 肥肉, 花椒, 葱姜蒜, 酱油, 盐, 水

步骤

1白芸豆去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用

2肉切成块状

3锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味

4放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒

5倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点

6盖上锅盖一直焖水收干即可

小技巧

1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。 2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。 3、水收干后才够味。