简介

这种饼干什么都有一点。有点软，有点黏，也很有嚼劲，而且有浓浓的巧克力味！里面有各种美味、健康的原料，像是燕麦，浆果和巧克力豆。这种巧克力燕麦饼干最适合那些不想做选择或想什么都吃的人。 （食谱来自chocolatecoveredkatie.com）

原料

燕麦片或燕麦碎 1/4 杯 （20克）, 发酵粉 3/4茶匙, 小苏打 1/8茶匙, 盐 1/4茶匙, 椰丝 (普通或低脂) 1/4杯 （15克）, 鹰嘴豆或白芸豆 1罐(425克)。洗净、沥干 (沥干后有250克), 木糖醇或白糖或脱水甘蔗汁 1/4杯 （40克）, 甜叶菊 2包（或者省略此步骤，增加上面的白糖至1/2杯）, 椰子油或植物油 3汤匙 （30克）, 苹果酱 2汤匙 （30克）, 纯香草精 2茶匙 （8克）, 巧克力豆 3到5汤匙（撒在饼干上的）, 碎核桃仁或碎胡桃仁 1/4杯 （30克）, 干浆果 1/2杯（28克）如干蓝莓或蔓越莓，或类似葡萄干一样的干果

步骤

1将烤箱预热到190摄氏度，在20*20cm的烤盘上抹上油。

2把前面11种配料一起放入搅拌机或料理机里混合，不断搅拌直到完全融合，不时把边上的原料刮下去。

3将剩下的3种原料搅拌进去，放入烤盘，在顶部另外撒上一些巧克力豆，很轻地把它们压成面糊中。

4烤30分钟，等到饼干完全冷却，切成方形或长条状。你也可以根据你自己的想法适当的改动一下食谱。

小技巧

杯、汤匙、茶匙是容积单位，克是质量单位，这里提供了换算好的，方便大家参考。